Não é apenas mais um livro de receitas,
é uma ação social.

FORMAÇÃO & APRENDIZADO:

 

- The Science of Gastronomy – The Hong Kong University of Science and Technology - Curso Online.
- Gastrônomo - Faculdade de Gastronomia – Estácio de Sá.)
- Curso Atendimento – MIT – Multiplicador de Informações Turísticas – Bem Receber Copa – ABRASEL / Ministério do Turismo.
- Curso Formação Cozinheiro - SENAC/MG (738 horas).
- Curso Formação Garçom - SENAC/MG (598 horas).
- Curso Barista - SENAC/MG (30 horas).
- Curso Introdução à Enologia - SENAC/MG (21 horas).
- Curso Primeiros Passos na Culinária - SENAC/MG (15 horas).
- Curso Receitas Natalinas - SENAC/MG (15 horas).
- 4o Encontro Internacional de Chefs - ABRASEL / Belotour / Ministério do Turismo.
- Curso Gastronomia Molecular (gelificação, esferificação, espessação e emulsificação) e Gastronomia Modernista.
- Curso Socorrista - Curso Básico de Socorro e Resgate - Cruz Vermelha / Bombeiros (40 horas).
- Curso Practitioner em PNL - Sociedade de Terapia Breve / Potencial Instituto de Programação Neurolinguistica / Centro Dinâmico de Programação Neurolinguistica (certificado reconhecido pelo Southern Institute of Neuro-Linguistic Programming e Society of Neuro-Linguistic Programming).
- Curso Master-Practitioner em Modelagem Humana - Potencial Instituto de Programação Neurolinguistica (certificado reconhecido pelo Southern Institute of Neuro-Linguistic Programming e Society of Neuro- Linguistic Programming).
- 1o Seminario de Recursos Humanos - AMIS - Associação Mineira de Supermercados (8 horas).
- Curso Leitura Dinâmica e Memória Eficaz - FCEMG - Federação do Comércio do Estado de Minas Gerais (15 horas).
- Curso Inteligência Emocional - FCEMG - Federação do Comércio do Estado de Minas Gerais (15 horas).
- Curso Vendas Externas e Prestação de Serviços - FCEMG - Federação do Comércio do Estado de Minas Gerais (15 horas).
- Curso Orientação ao Crédito - Como Gerenciar sua Empresa - SEBRAE (16 horas).
- Palestra Deepak Chopra - Saúde e Bem Estar Corporativo - Gestão do Futuro / People Marketing Empresarial (4 horas).
- Programa Desenvolvimento de Lideres 2002 - Consulting House.
- VII Encontro Internacional de Empreendedores – SEBRAE/MG.
- X Encontro Latino-Americano do Projeto EMPRETEC – SEBRAE/MG.
- Curso Vendas Consultivas - Otávio Fantoni (15 horas).

 

EXPERIÊNCIAS:

 

AMIS - ASSOCIAÇÃO MINEIRA DE SUPERMERCADOS - BELO HORIZONTE/MG. 
Consultoria em Recursos Humanos. 

 

AMIS - ASSOCIAÇÃO MINEIRA DE SUPERMERCADOS - CAMPO BELO/MG. 
Palestra Como Lidar com as Emoções nas Negociações. 

 

AMMG - ASSOCIAÇÃO MÉDICA DE MINAS GERAIS - BELO HORIZONTE/MG. 
Curso de Excelência no Atendimento ao Cliente.

 

APAE - ASSOCIAÇÃO DE PAIS E AMIGOS DOS EXCEPCIONAIS - BELO HORIZONTE/MG. 
Curso de Programação Neurolingüística.

 

BANCO BRADESCO S.A. - BELO HORIZONTE/MG. 
Curso Básico de Programação Neurolingüística.

 

BDMG - BANCO DE DESENVOLVIMENTO DO ESTADO DE MG - BELO HORIZONTE/MG. 
Palestra Motivação.

 

BELGO MINEIRA BEKAERT ARAMES S.A. - CONTAGEM/MG. 
Curso de Programação Neurolingüística e Curso de Vendas “O outro lado da Venda”.

 

BELGO MINEIRA COMPANHIA SIDERÚRGICA - SABARÁ/MG. 
Curso de Programação Neurolingüística e Curso de Qualidade no Atendimento ao Cliente.

 

BHTRANS - EMPRESA DE TRANSPORTE E TRANSITO DE BELO HORIZONTE S.A. – BELO HORIZONTE/MG. 
Treinamento Desenvolvimento de Competências e Habilidades Administrativas.

 

BORDEAUX VEÍCULOS LTDA. - BELO HORIZONTE/MG. 
Curso Qualidade no Atendimento ao Cliente.

 

BRASIF S.A. EXPORTAÇÃO E IMPORTAÇÃO - BELO HORIZONTE/MG. 
Curso de Programação Neurolingüística.

 

CAFÉ MINAS RIO LTDA - BELO HORIZONTE/MG. 
Curso de Vendas “O outro lado da Venda”.

 

CEMIG - COMPANHIA ENERGÉTICA DE MG - BELO HORIZONTE/MG. 
Curso de Qualidade no Atendimento ao Cliente.

 

CENTRO EDUCACIONAL PIO XII - BELO HORIZONTE/MG. 
Treinamento em Recursos Humanos.

 

COCA-COLA - REFRIGERANTES MINAS GERAIS LTDA - BELO HORIZONTE/MG. 
Palestra Auto-Estima.

 

COLÉGIO MARISTA - DOM SILVÉRIO - BELO HORIZONTE/MG. 
Palestra Auto-Estima.

 

CONSULT BRASIL TECNOLOGIA E NEGÓCIO LTDA - BELO HORIZONTE/MG. 
Consultoria.

 

COOPERVAP - COOPERATIVA DO VALE DO PARACATU - PARACATU/MG. 
Palestra Auto-Estima.

 

DN SERVIÇOS LTDA - NOVA LIMA/MG. 
Curso de Qualidade no Atendimento ao Cliente.

 

EDILIMA SEGUROS - BELO HORIZONTE/MG. 
Curso de Programação Neurolingüística.

 

EMBRAPACK EMBALAGENS LTDA. - BETIM/MG. 
Curso de Qualidade no Atendimento ao Cliente.

 

EXCELLENTIA CONSULTORIA EMPRESARIAL - BELO HORIZONTE/MG.
Treinamento em Recursos Humanos.

 

EXPRESSO TRANSAMAZONAS S.A. - CONTAGEM/MG. 
Curso de Programação Neurolingüística e Palestra Auto-Estima.

 

FACULDADE NEWTON PAIVA - BELO HORIZONTE/MG.
Palestra Motivação.

 

FACULDADE UNI-BH - BELO HORIZONTE/MG. 
Workshop: Inteligência Emocional; Criatividade; Motivação; Feedback; Auto-estima; Ética - Você e a Organização; Ergonomia - Ginástica Laboral; Programação Neurolingüística; Oratória - Postura e Falar em Público; Ferramentas do Marketing Pessoal Agregando Valor E-Commerce; Biodança - Celebrando o encontro em tempo de convivência.

 

FEDERAÇÃO DO COMÉRCIO DO ESTADO DE MINAS GERAIS - BELO HORIZONTE/MG. 
Curso de Inteligência Emocional.

 

FHEMIG - FUNDAÇÃO HOSPITALAR DO ESTADO DE MINAS GERAIS - BELO HORIZONTE/MG. 
Palestra Auto-Estima e Motivação.

 

FRAN REPRESENTAÇÕES E AGENCIAMENTO DE NEGÓCIOS LTDA - BELO HORIZONTE/MG. 
Curso Programação Neurolingüística.

 

FUMEC - FACULDADE DE CIÊNCIAS ECONOMICAS, ADMINISTRATIVAS E CONTÁBEIS DE BELO HORIZONTE - BELO HORIZONTE/MG. 
Gestão Estratégia de Negócios.

 

FUNDEP - FUNDAÇÃO DE DESENVOLVIMENTO DE PESQUISA - BELO HORIZONTE/MG. 
Treinamentos de Auto-Estima e Inteligência Emocional.

 

HELP INDUSTRIAL LTDA - SABARÁ/MG .
Palestra Auto-Estima.

 

HOSPITAL JULIA KUBITSCHEK - BELO HORIZONTE/MG.
Palestra de Auto-Estima.

 

HRH CONSULTORIA ORGANIZACIONAL LTDA. - BELO HORIZONTE/MG 
Curso de Programação Neurolingüística.

 

IMA - INSTITUTO MINEIRO DE AGROPECUÁRIA - BELO HORIZONTE/MG. 
Palestra Auto-Estima.

 

ICMG - INSTITUTO CATÓLICO DE MINAS GERAIS - CORONEL FABRICIANO/MG. 
Curso Pós Graduação Gestão do Conhecimento.

 

INSTITUTO MATERNO INFANTIL DE MINAS GERAIS S.A. - NOVA LIMA/MG.
Curso de Qualidade no Atendimento ao Cliente.

 

JMA SERVIÇOS MECÂNICOS LTDA - BARÃO DE COCAIS/MG. 
Curso de Qualidade no Atendimento ao Cliente.

 

LAVIOLA E MATOS CONSULTORES ASSOCIADOS S.C LTDA. - NOVA LIMA/MG. 
Curso de Qualidade no Atendimento ao Cliente.

 

LAZO INTERNET - WB II INTERNET LTDA - BELO HORIZONTE/MG 
Curso de Qualidade no Atendimento ao Cliente.

 

LIONS CLUB - BELO HORIZONTE/MG.
Palestra Auto-Estima.

 

LIONS CLUB - JOÃO PINHEIRO/MG.
Palestra Auto-Estima.

 

MAKE LTDA.- BELO HORIZONTE/MG. 
Curso de Qualidade no Atendimento ao Cliente.

 

MIRANDA TRANSPORTES E SERVIÇOS LTDA.- BELO HORIZONTE/MG. 
Curso de Programação Neurolingüística.

 

NESTLÉ DO BRASIL LTDA.- CONTAGEM/MG. 
Curso de Programação Neurolingüística.

 

NÚCLEO DE DIAGNÓSTICO E TRATAMENTO EM UROLOGIA S.C LTDA. - BELO HORIZONTE/MG. 
Curso de Desenvolvimento de Equipes.

 

PACTO ADMINISTRADORA DE CONDOMÍNIOS - BELO HORIZONTE/MG. 
Palestra de Auto-Estima e Motivação.

 

PAMPULHA TRANSPORTES - BELO HORIZONTE/MG. 
Palestra Auto-Estima.

 

PMMG - POLÍCIA MILITAR DO ESTADO DE MINAS GERAIS HPM - BELO HORIZONTE/MG.
Curso Qualidade no Atendimento ao Cliente.

 

PROCURADORIA DA JUSTIÇA FEDERAL - BELO HORIZONTE/MG. 
Palestra Administração do Tempo.

 

ROTARY CLUB - BELO HORIZONTE E PARACATU/MG. 
Palestra Auto-Estima.

 

SECRETARIA DE ADMINISTRAÇÃO E RECURSOS HUMANOS DO ESTADO DE MG - BELO HORIZONTE/MG. 
Palestra Auto-Estima.

 

SECRETARIA DE ESTADO DE DEFESA SOCIAL - BELO HORIZONTE/MG 
Curso e Treinamento em Organização Sistema e Métodos.

 

SECRETARIA DO ESTADO DA JUSTIÇA E DIREITOS HUMANOS DE MG - BELO HORIZONTE/MG. 
Palestra Auto-Estima, Palestra Administração do Tempo e Palestra Inteligência Emocional.

 

SECURITAT ADMINISTRADORA E CORRETORA DE SEGUROS LTDA - BELO HORIZONTE/MG. 
Curso Programação Neurolingüística.

 

SINVESD - SINDICADO DO VESTUÁRIO DE DIVINÓPOLIS - DIVINÓPOLIS/MG. 
Curso de Vendas em Atacado e Curso Representantes em Vendas.

 

TAMBASA - TECIDOS E ARMARINHOS MIGUEL BARTHOLOMEU S.A. - CONTAGEM/MG 
Curso Programação Neurolingüística e Curso Qualidade no Atendimento ao Cliente.

 

TCP CONSULTORIA E SERVIÇOS S.C. LTDA - BELO HORIZONTE/MG. 
Curso de Qualidade no Atendimento ao Cliente.

 

TELEMIG CELULAR S.A - BELO HORIZONTE/MG.
Consultoria.

 

TERMOTÉCNICA LTDA - CONTAGEM/MG.
Palestra Auto-Estima.

 

UNA - UNIÃO DE NEGÓCIOS E ADMINISTRAÇÃO LTDA - BELO HORIZONTE/MG. 
Consultoria Educação.

 

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EXPERIENCIA EM ALIMENTOS & BEBIDAS

 

RESTAURANTE ANTICA TRATTORIA – BELO HORIZONTE/MG.
Tipo de cozinha/culinária: Italiana.
Trabalho realização: Consultoria Gastronômica, Treinamento e Manual de Boas Praticas, implementação dos POPs, implementação e normatização da norma ABNT 15.635 e RDC 216.

 

THE TASTE BURGUER - CONTAGEM/MG.
Tipo de cozinha/culinária: Fastfood.
Trabalho realização: Consultoria Gastronômica nos processos de produção e pré-produção.

 

CCBH – CLUBE CAMPESTRE DE BELO HORIZONTE – NOVA LIMA/MG.
Tipo de cozinha/culinária: Mineira e Internacional. // Cargo: Chef Executivo.

 

CCBH – CLUBE CAMPESTRE DE BELO HORIZONTE – NOVA LIMA/MG.
Tipo de cozinha/culinária: Mineira e Internacional. // Cargo: Chef Cozinha Autonomo.

 

RESTAURANTE CAFÉ COM LETRAS LTDA – BELO HORIZONTE/MG.
Tipo de cozinha/culinária: Internacional. Cargo: Sub-Chef Cozinha.

 

RESTAURANTE CAFÉ DE LA MUSIC - BELO HORIZONTE/MG.
Tipo de cozinha/culinária: contemporânea. // Cargo: Cozinheiro.

 

RESTAURANTE VIA DESTRA TRATTORIA RESTAURANTE - BELO HORIZONTE/MG.
Tipo de cozinha/culinária: Italiana e Mediterrânea. // Cargo: Cozinheiro.

 

RESTAURANTE O DADIVA RESTAURANTE - BELO HORIZONTE/MG.
Tipo de cozinha/culinária: Contemporânea. // Cargo: Cozinheiro.

 

RESTAURANTE LA TABERNA - CENTRO DE CULTURA FLAMENCA - BELO HORIZONTE.
Tipo de cozinha/culinária: Espanhola. // Cargo: Cozinheiro.

 

RESTAURANTE RECANTO COM SABOR – BRUMADINHO/MG.
Tipo de cozinha/culinária: Mineira e grelhados. // Cargo: Cozinheiro.

 

RESTAURANTE OSS UMAMI LOUNGE - BELO HORIZONTE/MG.
Tipo de cozinha/culinária: internacional. // Cargo: Cozinheiro.
 

 

 

Leonardo Botelho Estrela

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